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年货,串起崇川最美的烟火人间

紫琅风
2025年01月14日 09:42

崇川人对于节日的热情,总是伴随着一份无法忽视的仪式感。

有时候,你可能会嘟囔着:“不就是过个年嘛,年年都一样!”然而,转身便会被扑面而来的那份所谓 “俗气” 所征服。


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这些略显琐碎的仪式里,传递着脉脉温情,而那浓浓的年味,恰恰就藏在这些年货之中。


瞧,这就是崇川的年味儿!


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“无联不成春,有联春更浓。”


在众多年货中,仪式感庄重地被置于首位,成为开启新春喜乐的关键序章。


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崇川的各大商场、超市、农批市场内早已张灯结彩,各种传统的春节装饰物琳琅满目,无一不在提醒着人们新年的脚步日益临近。


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一副春联色彩鲜艳,纸张散发着新春独有的光泽。那书法字体,或飘逸灵动,犹如行云流水;或刚劲有力,恰似苍松挺拔。


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还有象征吉祥如意的水仙花、象征着聚合人气的兰花、象征着花开富贵的桃花......吸引着每一位过往行人的目光。


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人们在摊位前驻足,认真挑选,眼神中充满了对新年的期许。远远望着,便能真切地感受到崇川满满的年味。



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除了仪式感,年味对于每一个崇川人来说,永远都蕴含在各式各样的特定美食里。


俗话说:“无咸货,不年味。” 尽管现在市场上有很多现成的腊味可供购买,但一些老南通人依然喜欢亲自买来鸡鸭鱼肉。


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用盐、酱油等各种材料进行腌制,做出的腊味各有风味,每家都有自己的独特喜好。


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若家中不便腌制,在崇川的菜场、集市逛一逛,也能轻松采买到香肠、咸肉等腊味。


当然,除了腊味,包子、蒸糕也是新年餐桌上不可或缺的美食


南通人蒸制的年糕,俗称大糕,寓意着年年高升。大糕呈长方形,两条鲜艳的 “红线” 醒目而喜庆。


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三丁包、荠菜肉包、咸菜包、豆沙包等,皆是南通人由衷钟爱的美味。当蒸馒头热气腾腾地出笼之际,大人们会趁热用筷头蘸取红水,精准而娴熟地在馒头上轻点出不同数目的红点儿。


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红色的标记,如同独特的密码,将不同馅料的馒头清晰地区分开来。而这一幕,也成为了每个崇川孩子心底最深刻、最温暖的记忆。


还有酥脆的糖醋鲍鱼,炸肉丸、炸春卷和各式各样的卤味,每一道,都是浓浓的崇川年味。



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备齐了炒货零嘴、新鲜的水果,才算得上是真正的过年。


在这难得的假期里,全家人欢聚一堂,一边聊天一边观看春晚,手里和嘴上自然是闲不住的。


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各式各样精致美味的小点心,造型各异、五彩斑斓的糖果,以及种类繁多的干果果脯……在“咔滋咔滋” 中,感受到别样的甜蜜年味。


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红彤彤的苹果,寓意着平平安安;黄澄澄的橘子,象征着吉祥如意。


它们以缤纷的色彩与清甜的滋味,为崇川新年的欢乐时光增添了一抹绚丽的色彩,让每一个新年都变得格外温馨且难忘。



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春节,绝非仅仅是一个简单的节日,它更是一种情感的深沉寄托。


春联鲜花、熟食腊味、炒货水果,这些看似平凡普通的事物,宛如一根根无形却坚韧的丝线,将人们的心紧紧相连,编织出崇川新年那温馨、热闹且充满烟火气的美好画卷。

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